วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
ตักใส่จาน วางกุ้งตกแต่งด้านบน เตรียมจัดเสิร์ฟ
ภาพจาก : คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
I'm sure quite a few Us citizens really like Pad Thai, and its a single of their favorite Thai dishes, so I hope this Pad Thai recipe allows you enable it to be in your house!
เจียวกระเทียมในน้ำมันพืชจนเหลืองหอม ใส่ใบเหลียงลงไปผัด พอใบเหลียงเริ่มสลดเขี่ยให้กระจาย ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง ยีไข่ด้วยปลายตะหลิวให้แตก
“ส้มตำเจ๊โส” จัดจ้านในย่านสีลม นัวยืนหนึ่งด้วยสูตรลับตำรับเข้มข้น
เชฟอ้อม: แค่ทำด้วยใจ ลองทำซอสเอง และอย่าลืมใส่ใจเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ใช้ อ้อมเลือกใช้ซอส เส้น วัตถุดิบที่สด เครื่องปรุงที่ทำสด ๆ และระวังความร้อนที่ใช้ด้วย
อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย ใส่ถั่วฝักยาวและหมูแดง
พอกระเทียมเริ่มหอม ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน ตามด้วยผักอื่น ๆ
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม
When a noodle can easily wrap around your finger, They are really wanting to be stir-fried. Drain noodles and also have them prepared to go via ผัดไท the pan.
ผัดวุ้นเส้นไม่ให้ติดกันเป็นก้อน คือ นำวุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม ตัดเป็นท่อนสั้น ๆ เมื่อใส่วุ้นเส้นลงผัด ให้เติมน้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำธรรมดาผสมน้ำมันเล็กน้อย จะช่วยให้เส้นไม่เกาะกัน ผัดพอน้ำแห้ง เส้นจะนุ่มแต่ไม่เละ ถ้าใส่น้ำอย่างเดียวเส้นจะแฉะยุ่ยค่ะ
ผัดไทยคุณยาย แม้จะเป็นร้านผัดไทยที่เปิดในหมู่บ้าน แต่กลับมีคนแวะเวียนมาตามรอยไม่ขาดสาย ที่ร้านผัดแบบจานต่อจาน จัดจ้านด้วยซอสมะขามแบบไทยๆ และน้ำตาลมะพร้าว ที่ได้ความหวานหอมละมุน มีทั้งแบบกินที่ร้านและแบบเดลิเวอรี่เลยจ้า พลาดไม่ได้แล้ว
อย่าเพิ่งรีบอิ่มกันนะครับ เพราะเราจะพาไปอร่อยกันต่อ กับร้านผัดไทยเสวย ย่านลาดพร้าว ที่ไม่ว่าใครไปลองก็จะต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ดีงาม !